‘Doe één eetlepel azijn in een glas lauw water en drink het een tiental minuten voordat je aan tafel gaat, of gebruik azijn bij je eten: in een salade of op je (afgekoelde) rijst. Volgens wetenschappelijk onderzoek zou azijn een positief effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Azijn zal er niet alleen voor zorgen dat de bloedsuiker niet de hoogte in schiet, maar ook dat de suiker meer en sneller wordt opgenomen door de spieren, waar het kan dienen als energie.'