菠菜千萬不要直接吃，因菠菜中含有大量的草酸鉀，進入人體後會電解出草酸根離子，這些草酸根離子和體內的鈣離子結合，容易生成草酸鈣結石，不僅妨礙人體吸收鈣，還增加了患腎結石的機會。